人在走向衰老的过程中，还要受饮食五味的影响。《黄帝内经》说：“阴之所生，本在五味。阴之五宫，伤在五味”。五味指的是饮食中的甘苦酸辛咸五种气味，是化生气血的物质基础

中国电子商务网站

五种气味，各有所属，各有所用。下面分别向大家介绍：甘味入脾。意思是适量的甘味食物有补脾胃作用，但是过量则会使脾气健运，湿浊内生，出现脘腹胀满。因此《黄帝内经》说：“味过于甘，脾气滞，胃气乃厚。”可见甘味适量可以健脾，过量就会伤脾

海外文摘杂志

苦味入心。即适量的苦味食物有补心作用，但是过量则会损伤心气，出现心悸烦闷，甚至使得心火亏损，而致肾水上泛，出现面色黧黑，胸满喘促等。如《黄帝内经》所说：“味过于苦，心气喘满，色黑，肾气不衡。”可见苦味过量则对心有害，并妨碍心肾功能的协调。所以要做到养心防衰，就要调节好饮食的苦味。如若体质寒气大，就要少食苦味的东西，因苦属阴，不利于阳气的生长。有骨病的人，不能过多食苦，否则可克伐骨力。多食苦则皮槁而毛拔。

酸味入肝。即适量的酸味食物有补肝作用，但是过量则会导致肝气偏亢。肝气偏亢则会肝木乘土，致脾气衰弱，或使肝本身受损，而致肝气不足。如《黄帝内经》所说：“味过于酸，肝气以津，脾气乃绝。”可见，酸味过量对肝有害，又妨碍肝脾功能的协调。所以要做到保肝防衰，就要调节好食物的酸味。脾虚者少食酸，防止酸味妨碍脾胃功能。酸味伤筋，因为酸敛可使筋缩，故筋骨有病不能过多食酸。

辛味入肺。即适量的辛味食物有补肺作用，但是过量则会对肺有害。可致肺气乘肝，精神情志受影响，并妨碍肺肝心功能的协调。所以，要做到补肺防衰，就要调节好食物的辛味。身热性急躁的人，要少吃辛辣气味的东西，因辛属阳，阳盛则热，故当避之。气虚的人，过食辛味

商品与质量

咸味入肾。即适量的咸味食物有补肾作用，但是过量则使肾气偏亢。肾水侮土（肾属水，脾气土），水气扰心，可心情不畅，肌肉萎缩，或使肾本身受损而腰骨枯槁。如《金匮要略》所说：“咸则伤骨，骨伤则痿，名曰枯。”《黄帝内经》所说：“味过于咸，大骨气劳，短肌、心气抑。”可见，咸味过量对肾有害，并妨碍肾脾心功能的协调。所以要做到保肾防衰，就要调节好食物的咸味。津亏血少之人，少食咸，因咸能渗泄津液而伤血，导致血液凝涩并出现口渴等。

转自军网 作者：第二炮兵总医院中医科主任医师 郭志红教授 莫鹏 责任编辑：郝思嘉