现代医学认为，冬季是一年中最寒冷的季节，万物处于封藏状态，是一年中最适合饮食调理与进补的时期。冬季进补能提高人体的免疫功能,促进新代谢

养生大世界杂志

1.百合鹌鹑汤

材料：鹌鹑两至四只（看具体有多少人定分量），红萝卜1个，百合四钱，蜜枣3-6枚（可根据个人口味适当放）

功能：滋阴健肺，止咳补气，久咳虚喘者为合。

做法：1.鹌鹑可以托鸡鸭档代杀，然后回家洗净，去肠杂;

2.红萝卜去皮洗净切滚刀件，加百合、蜜枣，放水5-6碗，煲2个小时左右就可以。

功效：清润滋补，合全家老少饮用，秋冬季更是合时汤水。

2.莲子百合汤

材料：瘦肉半斤

艺术品鉴期刊

功能：莲子是滋养食物，养神安宁，降血压。百合能补中益气，温肺止咳;鲜莲子有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血之效;干莲子作粉煮食，有滋补多营养之功效。百合和莲子一齐再加上瘦肉熬汤，既滋补中气，健肺养颜，养神平压，而且味道相当可口。

做法：莲子百合大多都采用乾品，将食材洗净，一齐放入煲，加瘦肉，2片姜片，水六碗，猛火把水烧开后，改为文火煲2.5小时，莲子松化，百合出味。

功效：莲全身皆可入药，莲藕、莲子、莲叶、莲心、莲花、莲蓬、莲茎乃最普遍而最实用之植物药材。

3.无花果杏仁汤

材料：瘦肉半斤（或腱肉），南北杏各三钱捣碎，蜜枣五枚，无花果十粒，姜片2片

功能：无花果清热、利呼吸道系统等器官;南北杏清痰止咳，润肺养颜;加蜜枣滋润成方。

做法：瘦肉洗净，整块放煲里，将其他材料一起，放六碗水，煲二小时就可以。

功效：此汤可以作为保健平安汤，偶然感冒伤风、咳嗽、痰多，亦可以饮此汤，有益加速恢复。

4.乳鸽银耳汤

材料：银耳(又名雪耳)1朵，乳鸽一只，瘦肉四两，蜜枣四枚，姜片2片

功能：清润，滋养和血，通便。木耳又能降压、防血管硬化、治痔疮出血和妇女月经过多，加瘦肉乳鸽，滋补温和。

做法：1.银耳需要提前用清水浸发和洗净。

2.将切洗好的乳鸽和蜜枣、瘦肉先煲约1小时

3.然后下银耳再煲半个小时到1个小时，加少许盐调味就可以了。

功效：此汤全家合用，家有老人者更加适合，经常食用银耳也有美容健肤的功效。

5.北杏鹧鸪汤

材料：鹧鸪一只，北杏两钱捣碎，桂圆肉二钱，远志三钱，姜片2片

功能：益心智，壮腰肾，润肺清痰，补脑力，长服使人聪明益智、补肺养气。

做法：鹧鸪可托卖雀铺代杀，去肠杂，洗净，加上其他的材料，猛火把水烧开后，改为文火煲2小时已够火候，放盐调味就可以喝，鹧鸪肉可以放一点酱油调味食用。

功效：初冬起鹧鸪大量上市有卖，只只肥美，脑力工作者、学生、老人气喘咳等最适宜饮此汤补益。

在正值寒冬腊月，是进补身体珠大好季节，下面营养专家向大家介绍几种冬天常喝汤的养生功效，大家在家里不妨一试。

6.五指毛桃煲乌骨鸡汤

材料：乌骨鸡一只、五指毛桃100克、猪脊骨半斤、芡实25克、姜三片、蜜枣3颗

做法：

1.将温氏乌骨鸡、五指毛桃、芡实等洗干净放入汤煲中；

2.猪脊骨在滚水中煮一下“飞水”，放入汤煲中；

3.切三片姜放入汤煲中，倒入8-10碗清水，用猛火把水烧开后，改为文火煲两个小时；

4.汤上桌前下适量的盐调味。

功效：芡实有补脾、祛湿的功效，温氏乌骨鸡含有黑色素、B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素，而且脂肪含量很低，这道汤能健脾祛湿、利水肿、补气养生。

7.萝卜鲫鱼汤

原料：鲫鱼、白萝卜、姜、盐。

做法：

1.鲫鱼洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干表面水分。

2.萝卜去皮切条；葱打结;姜切片。

3.锅内热油，爆香几片姜片，加入鲫鱼煎透，煎至两面的鱼肉变色。

4.然后直接锅内加入足量的水(冷水、开水均可)，加入姜，大火煮开。

5.撇去浮沫后转中火，保持一定的沸腾，加盖炖煮至汤色发白(约30分钟)。

6.加入萝卜条，继续煮约10分钟，加入少许盐，略煮即可。

功效：健脾益胃，消食化滞，明目润肤。鲫鱼汤有润燥滋补的作用，适合秋冬季节食用。

8.山药小排汤

原料：小排400克，山药150克，枸杞10克，胡萝卜30克，生姜3片，5-6碗水。

做法：

1.排骨洗净，放入沸水中焯去血沫，山药、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块。

2.锅内倒6碗清水，加入姜片，大火烧开

3.放入小排、胡萝卜、山药和枸杞，待水沸腾冒气后扣上盖子加热30分钟即可。

功效：黄豆、山药和各种肉类都是补钙的好帮手，黄豆还含有丰富的铁质，能让你青春常驻。

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中国储运期刊

原料：太子参8克，柴鸡250克

做法：1.将鸡切块，在沸水中焯后，将水倒掉。

2.将鸡与太子参一起，放入姜，加清水炖，大火烧开后转小火炖约2个小时

花溪编辑部

功效：滋阴补虚，温中益气。特别适于秋冬女性进补，调养。

10.罗汉果白菜干猪骨汤

材料：罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克、瘦肉半斤，猪骨半斤，胡萝卜1个。

功效：养阴清肺、润燥化痰。

方法：1.猪骨焯水去血水

2.清水将罗汉果、白菜干洗净，胡萝卜切块

3.猪肉洗净，与其他材料一起放入煲中，大火烧开，小火再煲1.5小时，放盐调味就可。

希望这几款汤可以给大家一个温暖滋润的冬天哦~~