养肝护肾的宝宝这菜春季最肥美常吃健脾养肝

2025年01月07日爱答资讯网

春分时节，这菜要多吃，健脾养肝促消化，孩子吃了补钙长个子

“仲春初四日，春色正中分”今天是中国二十四节气之一，是春季90天的中分点。春分一到，天气转暖，风和日丽，处处鲜花盛开，春色烂漫，特别适合户外运动。

上周计划说买个风筝，周末带孩子到郊外放放风筝、散散步，近距离感受一下春天的气息。现在的人，白天大部分的时间都是呆在室内，与大自然的接触少之又少。所以最近几个周末，天气好的时候，我都会选择徒步带着孩子到离家较远的公园去走走。刚开始的时候，孩子走几步就会累，几次走下来，就能很轻松的走完全程了。而且孩子还很兴奋，一直要保持领先位置。

春分时节，除了要加强体育锻炼，还要注意养生，因为春季也是人们调养身体的大好时机。春季养生益养肝、护肾健脾胃，在饮食上适合选择一些辛、甘温之品，忌酸涩。所以春季应当多食用一些时令的蔬菜及野菜，除此之外，菌菇也是符合春季的养生需求的。众所周知，菌类是一种高蛋白、低脂肪、富含天然维生素的食物，是被公认的“安全食品”和“保健食品”。而春季恰恰又是菌菇最为肥厚的季节，常食用不仅养肝护肾，还可以滋补强身。

今天给大家介绍的是素有山珍之王的香菇，香菇是我国的特产之一，它是一种生长在木材上的真菌，味道鲜美，香气沁人。香菇含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇味甘、性平，具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。经常食用香菇，不只可以健脾益肾，还可以促进食欲。

香菇我最喜欢的做法是和肉一起炒，而且是有肥有瘦的五花肉。香菇滑嫩，吸附着猪肉的香味，鲜香味美，好吃又下饭。今天我还搭配了一些青菜，有荤有素，营养全面，好吃还好看，下面就一起来看看吧。

【香菇肉片炒青菜】

准备食材：鲜香菇10个、青菜1把、五花肉1块、大葱1段、香葱2根

准备调料：生抽、蚝油、白糖、食盐、豆瓣酱、植物油

做法如下：

1、准备食材

香菇清洗干净，切成均匀的薄片后备用；五花肉切成薄片，大葱、香葱清洗干净，切末备用；

2、青菜掰成一片一片，清洗干净后放入沸水中焯水10秒钟，变色即可捞出；

3、焯水后的青菜控干水分，均匀的摆放在盘子中，梗朝外，叶朝内；

4、炒锅加热，放入少量的食用油，油热后下入五花肉煸炒，炒至五花肉出油微焦时，放入大葱末煸炒出香味，然后再加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀；

5、倒入切好的香菇片，翻炒至香菇变软出水时，加入适量的生抽、蚝油、白糖和食盐，翻炒均匀后倒入小半碗的开水，大火煮3分钟；

6、最后出锅前，加入少量的水淀粉勾芡，大火收汁，趁热倒在铺好的青菜上，撒上香葱末，一盘鲜嫩爽滑、香气四溢，美味与颜值并存的香菇肉片炒青菜就做好了。