石锅飘香黑笋鸡

原料：

去骨乌骨鸡块300克，泡好的小黑笋段120克。调料：

A料（二锅头10克，鸡粉3克，胡椒粉2克）

B料（干葱头、去皮大蒜各20克，姜丝、青美人椒节、红美人椒节各15克，新鲜的有枝花椒8克，糟辣子5克，豆瓣酱3克）

C料（芝麻油1克，盐、胡椒粉、糖、花椒油各2克，老抽、鸡粉各3克，蚝油、红油各5克，二锅头8克）。

鸡汤100克。

做法：

1、用A料将鸡块腌制30分钟。

2、锅入底油烧热，下入B料炒香，倒入鸡块、小黑笋段翻炒，然后加入鸡汤小火煨制，慢慢收汁，待汁收到一半的时候，下入C料调味，翻炒均匀后，出锅倒入烧热的石锅上即可上桌。

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