不吃早餐会胖吗早餐要怎么吃早餐的禁忌

2023年08月14日爱答资讯网

不吃早餐会胖吗，早餐要怎么吃，早餐的禁忌

一、早餐对人的身体有什么重要性

随着生活节奏的加快，对于很多年轻人来说，早餐渐渐不再是生活的必需，而是“奢侈品”，有了更好，没有也无所谓。为什么要吃早餐?

1、让身材保持匀称。现代科学家认为，不吃早餐是肥胖的主要原因之一。据统计，每天吃早餐的人，其新陈代谢速度的比平均水平快3%至4%，而从不吃早餐的人，其新陈代谢速度则比平均水平慢5%至6%。也就是说，不吃早餐的人每年要胖3至6公斤。

原因很简单，早上没有得到的营养，身体会在午餐和晚餐甚至是宵夜中补回来。而且大多数营养学家认为，身体里没有消耗掉的早餐并没有转化成脂肪，相反，它可以让你一整天都没有饥饿感。所以，早餐如果食用荞麦粥或者燕麦片，之后的一整天都会减少甜食和高热量食物的摄入。

2、保护心脏和血管。大多数研究都表明，早餐能降低血液中血小板和血液中胆固醇的含量，从而降低患心血管疾病的风险。

3、提高大脑工作效率。如果大脑不能从早餐中获得足够的营养，它将拒绝工作，或者放慢工作的速度。

4、帮助缓解压力。早餐就像充电，为我们补充足够的矿物质和维生素，帮助我们战胜压力。

5、提高人体免疫力。很多研究都表明，人体肠道菌群在免疫力形成过程中十分重要。正确的吃早餐，能为我们提供足够数量的益生菌，从而帮助机体免受各种疾病的困扰。

6、预防胆结石。两餐间隔时间过长会导致胆汁在胆道系统和膀胱中变稠，甚至停滞，最后形成结石。所以，吃早餐可以让你花最少的钱预防结石。

7、我们的“身体闹钟”。研究发现，早餐吃的越早，你的身体就越早开始工作。

8、提升注意力。研究发现，有吃早餐习惯的人，遇到车祸的几率更校因为早餐为大脑提供了充足的营养，让注意力更集中。

二、不吃早餐对身体有什么危害

1、让你反应迟钝：早饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。

2、慢性病可能“上”身：不吃早餐，饥肠辘辘地开始一天的工作，身体为了取得动力，会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体，去燃烧组织，除了造成腺体亢进之外，更会使得体质变酸，患上慢性病。

3、肠胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才进食，胃长时间处于饥饿状态，会造成胃酸分泌过多，于是容易造成胃炎、胃溃疡。

4、便秘“出笼”：在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，简单说就是促进排便;若不吃早餐成习惯，长期可能造成胃结肠反射作用失调，于是产生便秘。

5、会让你更靠近肥胖族：人体一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪，所以不要以为不吃早饭会有助于脂肪的消耗。相反，不吃早饭，还会使午饭和晚饭吃得更多，瘦身不成反而更胖。

三、早餐应该怎么吃

1、按时吃早餐：很多人起床时间都不规律，自然也就是不注意早上用餐的时间。研究表明，最佳的早餐时间为7到9点，因为胃在这个时候对昨晚的食物已经消化得差不多了，如果这个时间还不添加食物的话，会直接影响到我们的胃健康，长此以往会为我们的身体健康带来潜在的威胁成分。

2、多吃清淡食物：很多人在早餐时段比较喜欢吃过于油腻的食物，比较油腻的食物不易消化。在一天的修整之后，如果我们的胃还必须承受这么难以消化的东西，很容易对胃造成负荷，则是一种对身体健康不负责任的行为。

3、不要边走边吃：如今，很多人特别是大学生喜欢边走边吃，但其实这是不科学的做法。因为一边走一边吃会在途中依附很多细菌，从而容易对身体造成疾病。

4、适当的进食坚果食品：坚果类的食物对人体都是十分有益的，我们在早餐时段可以适当的进食一些坚果，可以有效的为新的一天带去活力。

5、一日之计在于晨。一日的餐补也是在早晨，因此我们不要忽略，早上应该吃的早餐类型以及用餐时间，这样做的目的可以有效的为日后的身体健康打下坚实的基础

四、500

1、热量要足够。早餐的热量应该占全天饮食热量的1/4～1/3。

2、主食要足够。否则身体产生胰岛素过少，全身的小嘴吃不饱。前面列出的刺激胰岛过强的食物不应当过多。

3、蛋白质要足够。这不仅是让小嘴吃够氨基酸，还因为夜间为了维持血糖，肌肉中的蛋白质已经被盗用，需要补充。畜禽肉、大豆、鸡蛋都是不错的选择。这些食物既有蛋白质，又有脂肪(蛋白质容易让人有饱腹感，脂肪让人不容易饿）。

4、要吃饱。这一点非常重要，每一餐都应当吃得饱，饱腹感是好心情的发源地。可以吃一些可溶性膳食纤维比较多的水果和蔬菜，这种膳食纤维既让人有饱腹感，又不容易饿。具体在下一章会详细介绍。

5、午餐前0.5～1小时要有饿的感觉。有轻度的饥饿感才能保障午餐的食欲。

6、上午不宜过早感觉饿。比如，12点午餐，11点前不应该感觉饿，否则，午餐时会没有食欲或者食欲差。

7、如果调整早餐后，上午11点之后没有饿的感觉，可能有两个原因。一是过去没有吃早餐的习惯。这时应当在几天内逐渐增加早餐的热量和食量，让身体慢慢适应。二是上午的体力活动量很小，这时可以适当减少早餐量。