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韩国祭祀少不了的这道菜，滑滑的，甜甜的，五颜六色的，我们一家人都喜欢 。所以我也经常会做来吃，不过韩国人是当菜吃，我家是当主食吃，相当于我们国内的炒米线或者炒米粉。对于我这个懒妈妈来说，里面有菜有肉有粉丝，营养均衡，也不怕孩子们营养不够了，哈哈~

我做这个菜有两个版本。用火炒或者用电饭煲煮，里面用的材料稍微有点儿不一样，今天我要分享的是用火炒的版本。

材料清单

主材料：红薯粉（당면）300g, 肉丝300g,中号洋葱1个，中号胡萝卜1个，菠菜半把，蘑菇6个。

酱料：韩国酱油(진간장)12T, 白糖4T,芝麻油5T, 胡椒粉稍许，大蒜末0.5T

收尾材料：熟芝麻2T

1、先把粉丝浸入冷水中，大概泡1个小时。（等待过程直接开始准备其他材料即可）

2、肉用少许酱油、糖、蒜末搅拌腌一下。

3、把洋葱、胡萝卜、蘑菇分别洗好切好。

4、菠菜放入开水中烫一下。（老妈祖传秘方：加入一滴食用油和一点儿盐，可以使青菜叶子更绿）

5、锅里入油，炒洋葱至变色后盛出。

6、锅里入油，炒熟胡萝卜后盛出。

7、锅里入油，炒蘑菇至变色后盛出。

8、锅里入油，炒熟肉丝后盛出。

9、把各种材料按图片摆入一个大盆里，中间留出空白。

10、按材料清单调好酱料。

11、所有材料都将准备好了，粉丝大概也泡好了。把粉丝放入烧开的水中煮6分钟左右，中途需要不间断的搅拌。（煮的时间自己把握，因为粉丝浸泡的时间不一样会导致煮熟的时间也不一样。）

12、尝一下粉丝熟了就把粉丝捞出快速沥水。（记住不需要用冷水冲）

13、把粉丝摆入大盆的中间空白处，把调制好的酱料倒在粉丝上面。

14、用勺子或筷子搅拌均匀。（这时粉丝非常烫，千万不要直接用手搅拌）

15、倒入2勺熟芝麻收尾，装盘。

这道菜因为材料比较多，所以做法看起来比较繁复，但都是很简单的炒，炒，炒，拌，拌，而且没有那么多火候控制之说，就是新手也能很顺利地原样做出来。而当做好端上桌后，却能因材料的繁杂，颜色的丰富让人眼前一亮，以为主人做了一道超级复杂的料理 。这样，我们做菜的成就感马上就来了！不多说了，你也快试试吧！

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