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咖哩姜黄素能够杀死食道癌细胞

2023年11月24日 爱答资讯网

咖哩姜黄素能够杀死食道癌细胞

爱尔兰研究者发现,以黄咖哩烹调的菜肴不但下饭,黄咖哩的姜黄素成分还有杀死食道癌细胞的功效。因为姜黄素会于二十四小时内启动促使致命癌细胞凋亡的信号,而癌细胞随后也会开始自噬。自上世纪70年代开始,食道癌罹患率增加近一倍,与肥胖、酗酒和胃食道逆流症日趋盛行有关。这项研究也许能运用于食道癌的治疗之中。

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