儿童菜谱蔬菜类：干锅菜花

用料

菜花

五花肉

姜

蒜

辣椒

盐

酱油

干锅菜花的做法

菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟

冲洗干净后充分晾干水分

五花肉切片

酱油一勺

辣椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小块

五花肉入锅

加生姜，小火慢慢煽炒出油

将肉推至一边

开大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒几下

盖上锅盖，调中火焗30秒

这时候可以看出菜花头都有点焦色了

加入辣椒和大蒜碎

炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀

起锅前加入一勺盐炒匀即可

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