夏季胆道疾病多饮食调理不可少

2024年03月04日爱答资讯网

夏季胆道疾病多　饮食调理不可少

夏季天气炎热，是胆道疾病的高发期。在炎热气候下，常会出现消化力减退、食欲不振等现象。还有，夏季气温高，食物容易腐败变质，这很容易引起各种胃肠道疾病。下面小编推荐几款胆道疾病患者食疗方供大家选择：

食疗方：

◇茭白猪肉丝

原料：净茭白150克，瘦猪肉50克。

方法：洗净的茭白、猪肉切丝;将肉丝用蛋清抓匀下沸水汆，沥干水待用;用植物油少许烧热煸炒茭白丝，再放入肉丝翻炒;然后加入料酒、盐，最后入鲜汤少许，即可分餐少量当菜食。

此方有扶虚羸、清湿热、利两便之功效，适用于慢性胆囊炎、胆石症者。

◇奶汁鸡内金

原料：鸡内金(不落水者)5枚，脱脂奶100毫升。

方法：鸡内金拭净，新瓦上焙脆，研为极细末，用脱脂奶送服，每日1次，饭后用。

此方可清石利胆、开胃，适用于胆石症者。

◇蛋清绿豆汤

原料：绿豆150克，蛋清1只。

方法：将绿豆洗净，加水，用武火烧开，文火煮烂绿豆，后入蛋清，入调味品少许，每日1次。

此方有清胆养胃补虚之功，适用于急慢性胆囊炎患者。

◇黄豆烧泥鳅

原料：活泥鳅150克，黄豆100克。

方法：将泥鳅去鳃和内脏，洗净，和黄豆(用水浸泡20分钟)同入锅中，入调料，加水适量，清炖至烂，再加入少许食盐，分餐食用。

此方适用于慢性胆囊炎、胆石症者。

◇田螺汁

原料：田螺100克。

方法：田螺去泥、洗净，加清水，武火烧开后，文火炖15分钟，饮汁。

此方适用于急性胆囊炎、慢性胆囊炎急性发作期、胆绞痛等。

胆道疾病患者的饮食应以清淡为主，保证适量的蛋白质和热量，限制脂肪、胆固醇的摄入。另外，高糖和大量水分对该病也有一定的辅助治疗作用。